Hon bakar bröd, och du med!

Då var det äntligen dags för Hon att göra entré här på bloggen. Jag kommer inte att bjuda på lika djupa och arga inlägg som min hälft, utan kommer snarare fokusera på lite mera praktiska, hands-on, tips och sätt att leva billigare och kanske liiite hälsosammare. 

Dagens spartips handlar om att baka eget bröd. Man kan spara otroligt mycket pengar, det är (oftast) så mycket godare än köpebröd och du vet precis vad du stoppar i dig. Det här spartipset är knappast något nytt eller revolutionerande, ändå är det så många som aldrig gör det.

Jag har fått höra otaliga gånger att ”Oooh, vad lyxigt och gott det är med hembakat bröd”, men ändå har folk ”inte tid” att knåda ihop en deg för att slänga det i ugnen i 10 min. Och jo, man har tid, om man släpper sitt Instagram-flöde i en halvtimme. Saker som har varit självklara förut, som att baka eget bröd eller koka ihop en egen sylt, har blivit en lyxaktivitet. 

Dessutom är det otroligt tillfredställande att skapa någonting med egna händer.

Det här är ett enkelt och väldigt billigt recept på brödkakor. So here we go:

Brödkakor ( 4 st.)

Ingredienser:

1. 5 dl vatten
2. 1 paket jäst
3. 50 g smör eller margarin (jag bakar alltid på smör eftersom jag inte har någon lust att ha plast i min mat)
4. 0,5 dl honung, sirap eller socker (välj själv)
5. 1,5 – 2 tsk salt
6. Ca 14 dl rågsikt

Det går att tillsätta brödkryddor, nötter eller frön i degen som man känner för.

1. Ta fram jästen ur kylskåpet och låt det stå framme en stund
2. Smält smöret
3. Tillsätt vattnet i det smälta smöret. Kontrollera att blandningen är fingervarm
4. Tillsätt salt och socker/honung/sirap i vätskan. Blanda ordentligt.
5. Smula ner jästen i en degskål.
6. Häll degvätskan över den smulade jästen.
7. Tillsätt mjöl, häll det luftigt och lite i taget. Arbeta ihop degen till den känns smidig.
8. Låt degen jäsa till dubbel storlek (ca 45-60 min).
9. Sätt på ugnen (200 grader)
10. Knåda degen på ett mjölat bakbord.
11. Dela degen i 4 delar.
12. Kavla ut varje del till runda kakor, ca 15-20 cm i diameter. Ta ut hål i mitten.
13. Lägg brödkakorna på bakplåtspappersklädda plåtar och nagga kakorna med en gaffel
14. Grädda brödkakorna i mitten av ugnen i ca 10 min eller tills de har fått en gyllene färg på ytan
15. Ta ut bröden och pensla direkt med kallt vatten.
16. Låt bröden vila på galler under en bakduk.

Senaste bakningen!



Svårare än så är det inte. Och som sagt: de här ingredienserna kostar inte många kronor och resultatet blir väldigt gott. Lycka till med bakningen!

// Hon