Hon bakar bröd, och du med!

Då var det äntligen dags för Hon att göra entré här på bloggen. Jag kommer inte att bjuda på lika djupa och arga inlägg som min hälft, utan kommer snarare fokusera på lite mera praktiska, hands-on, tips och sätt att leva billigare och kanske liiite hälsosammare. 

Dagens spartips handlar om att baka eget bröd. Man kan spara otroligt mycket pengar, det är (oftast) så mycket godare än köpebröd och du vet precis vad du stoppar i dig. Det här spartipset är knappast något nytt eller revolutionerande, ändå är det så många som aldrig gör det.

Jag har fått höra otaliga gånger att ”Oooh, vad lyxigt och gott det är med hembakat bröd”, men ändå har folk ”inte tid” att knåda ihop en deg för att slänga det i ugnen i 10 min. Och jo, man har tid, om man släpper sitt Instagram-flöde i en halvtimme. Saker som har varit självklara förut, som att baka eget bröd eller koka ihop en egen sylt, har blivit en lyxaktivitet. 

Dessutom är det otroligt tillfredställande att skapa någonting med egna händer.

Det här är ett enkelt och väldigt billigt recept på brödkakor. So here we go:

Brödkakor ( 4 st.)

Ingredienser:

1. 5 dl vatten
2. 1 paket jäst
3. 50 g smör eller margarin (jag bakar alltid på smör eftersom jag inte har någon lust att ha plast i min mat)
4. 0,5 dl honung, sirap eller socker (välj själv)
5. 1,5 – 2 tsk salt
6. Ca 14 dl rågsikt

Det går att tillsätta brödkryddor, nötter eller frön i degen som man känner för.

1. Ta fram jästen ur kylskåpet och låt det stå framme en stund
2. Smält smöret
3. Tillsätt vattnet i det smälta smöret. Kontrollera att blandningen är fingervarm
4. Tillsätt salt och socker/honung/sirap i vätskan. Blanda ordentligt.
5. Smula ner jästen i en degskål.
6. Häll degvätskan över den smulade jästen.
7. Tillsätt mjöl, häll det luftigt och lite i taget. Arbeta ihop degen till den känns smidig.
8. Låt degen jäsa till dubbel storlek (ca 45-60 min).
9. Sätt på ugnen (200 grader)
10. Knåda degen på ett mjölat bakbord.
11. Dela degen i 4 delar.
12. Kavla ut varje del till runda kakor, ca 15-20 cm i diameter. Ta ut hål i mitten.
13. Lägg brödkakorna på bakplåtspappersklädda plåtar och nagga kakorna med en gaffel
14. Grädda brödkakorna i mitten av ugnen i ca 10 min eller tills de har fått en gyllene färg på ytan
15. Ta ut bröden och pensla direkt med kallt vatten.
16. Låt bröden vila på galler under en bakduk.

Senaste bakningen!



Svårare än så är det inte. Och som sagt: de här ingredienserna kostar inte många kronor och resultatet blir väldigt gott. Lycka till med bakningen!

// Hon

  

Att överleva januari?

Drottninggatan Januari 2019.

Året är 2019. I-ländernas välstånd är så stort och utbrett att det inte längre finns några naturliga hot mot befolkningens existens. Den gamla överklassen har i sina utsvävningar inspirerat de nedre samhällsklasserna som genom frikostiga lån kan uppleva samma underbara tillvaro av tanklöst spenderande. I huvudstaden kostar en etta som en hel gata på landet och på krogarna vaskas varannan flaska för att månadsbudgeten ska ta vägen någonstans överhuvudtaget.


I denna guldålder saknar människan naturliga fiender. Det finns inga vargar på Drottninggatan att ta sig förbi på vägen hem efter en blöt kväll. Det finns inga bomber som med stor precision snart landar i ditt vardagsrum, på din lokala bensinmack. På din mamma. Den västerländska människan har tråkigt. Eller, skulle ha det tråkigt om världens forskare inte hade gjort gemensam sak och forskat fram en miljon sätt att inte ha tråkigt. Allt i din ficka. Ändå är den västerländska människan inte glad. Utan utmaningar finns ingen tillfredsställelse. Du har ingen glädje av någonting du inte har kämpat för själv.


Därför har svenska folket och övriga i västvärlden skapat sig ett överlevnadsscenario en gång om året. Detta för att så att säga komma tillbaka till rötterna av vad mänsklig existens är och behöva kämpa för sin överlevnad. Genom att under de tre månader som leder framtill den första i varje kalenderår spendera som om det inte fanns någon morgondag på allsköns skräp skapas en situation där mat på bordet är en utmaning för gemene man. Under fyra veckor i början av varje år ska man leva på vad som upplevs som ett existensminimum. Spara in pengar på uteluncherna och, hör och häpna, laga matlådor! Svenskarna ska leva som på 1800-talet rent av!


Januari är således kall, mörk och arm. I år fick en liten, utvald del av befolkningen dessutom känna på lite faktiska motgångar under några strömlösa veckor. Unga människor hämtade vatten på brandstationerna i urdruckna bag-in-box-påsar och skällsord haglade över elleverantörerna för att de inte vädersäkrat sina ledningsdragningar. Hardcore.


Tänk om någonting omfattande, typ en långvarig recession, matbrist och energibrist, faktiskt inträffar?


// Han

Är det kul så kostar det...

Är det verkligen sant?


Med ett magert år framför oss så har vi behövt inventera våra hobbies och intressen för att se vad som fortfarande är realistiskt att kunna utöva trots en nästan nollställd budget för nöjen. Nedan följer något av vad vi har kommit fram till. Trumpeterna i uppenbarelseboken var sju, därför blir det sju tips.


1. Träning
Även om gymkorten kostar några hundra i månaden så är det en kostnad som är berättigad i det stora hela. Fysisk aktivitet bygger välmående och i Hans fall så finns även ambitionen att bygga fina och starka muskler. Hon tränar för att bli snabb, stark och i största allmänhet vansinnigt fit.
Träningen utomhus bestående av långlöpning, vandring, cykling och, när vädret tillåter, simning kostar inte en krona och är ett intresse som både Han och Hon har gemensamt.


2. Odling
Det enda som behöver investeras i är i princip jord då vi har de flesta fröerna v är intresserade av sedan tidigare. Under året ska vi driva upp en liten trädgård på balkongen med flera sorters chili, tomater, gurka, sallad och blandade kryddväxter. Krukor och redskap finns redan. Här bidrar intresset till att vi är självförsörjande på chili och örter under stora delar av året och under sommarmånaderna även på de vanligaste grönsakerna. Det är roligt att odla och skörda eget och dessutom smakar det mer och är nyttigare. Till det kommer bonusen att en grön balkong och fönster är väldigt trevligt att titta/vistas på.


3. Bio
Vänta nu, bio kostar ju pengar! Jo, visserligen är det så men eftersom många online-paneler erbjuder ersättning i form av biobiljetter så har det resulterat i att vi under det senaste året inte har betalat kontant för ett enda biobesök. Bland annat panel.se har biobiljetter som ersättning. Många arbetsgivare skänker också gärna biocheckar i julklapp till sina anställda. Med ett så vederstyggligt utbud som finns på bio nuförtiden så behövs det inte så många heller.


4. Äta ute
Men för h*vete, det är ju typ antitesen till att snåla!
Sant, men i alla fall Bishops Arms skickar kvartalsvis ut värdecheckar till de som är med i kundklubben till ett värde av 4x150 kr. En check räcker till en måltid på puben +- 10 spänn. Vi kan alltså ta oss en ute-middag i kvartalet för totalt ca 80 kr per år! Det är möjligt att flera pubar eller restauranger har liknande erbjudanden men det är inget vi har forskat i ännu. Har ni tips får ni gärna skriva nedan!


5. Äta inne
I vart fall Hon tycker att matlagning är kul. Hon bakar hellre och är en fena på soppor. Tillsammans är målet att inte behöva köpa lunch under 2019 till följd av att vi har slarvat med matlagningen. Om det så rör en risgryta med ett portionspris på strax över tian eller världen godaste potatis-lök-chili soppa med ett portionspris på under en krona så är tillfredsställelsen i att kunna föda sig själv svår att värdera. Men högt blir det. Och då har vi inte ens talat om hembakat bröd kontra köpt bröd. Dessa två går knappt att jämföra och förutom att det hemgjorda brödet blir billigare så blir det dessutom både godare och nyttigare.


6. Spela spel
Alltså sådana där som kräver att du har ett köksbord, några vänner eller bara varandra och ett par timmar över. Ett spel du redan äger kostar ingenting och ger oändliga timmar med underhållning. Hittar du andra med liknande intressen så kan du ge dig tusan att de äger spel som du inte har, och då får du en chans att prova någonting nytt till kostnaden av att vara lite social.


7. Läs
Böcker, bloggar, tidningar behöver inte kosta någonting. Många böcker går utmärkt att låna på biblioteket och många av böckerna i dina egna hyllor har antagligen inte öppnats på otillbörligt lång tid. Läsning ger hjärnan en chans att slappna av och göra EN sak. Någonting som behövs i dagens ständigt uppkopplade samhälle.


Gemensamt för ovanstående är att i alla aktiviteter är att de inte kostar många kronor om ens något als. Dessutom så finns det inget utrymme för att hålla koll på Facebook, instagram etc. etc. utan de kräver full uppmärksamhet ifrån utövaren. På det sättet får hjärnan en bra paus och mer energi över till sakerna som är viktiga. Som att typ få en god natts sömn, eller hålla i ett möte på jobbet.


// Han och Hon

Månadsuppdatering - Januari

Vi har sedan tidigare konstaterat att vårt gemensamma mål för 2019 är att aggressivt amortera bort våra blanco-lån. Dessa kommer sig dels av avsaknaden av kontantinsats när vi köpte vårt boende och dels av ett hopbak av tre olika kreditkort och några konsumentkrediter, bland annat för cyklar och musikutrustning och andra mindre väl definierade äventyr.

Den totala skulden (in blanco) vid ingången av 2019 kunde summeras till: 196 868 kr

Av dessa är 87 895 kr straffet för att vi inte hade vett att spara tillräckligt till kontantinsatsen och 108 973 avser ett hopbakslån för att minimera räntekostnaden för kreditkort hos norwegian och nordea samt konsumentkrediter hos klarna, resursbank med flera.

Enligt betalningsplan amorterar vi sammanlagt 8126 kr varje månad på dessa lån. Med den amorteringstakten är vi fria ifrån dessa om två år och en månad. Alltså januari 2022. Detta är inte okej.

För att lösa dessa lån i och med den sista inbetalningen i december 2019 behöver vi amortera sammanlagt 16406 kr varje månad. till detta kommer en räntekostnad på ungefär 830 kr varje månad.

Totalt har vi alltså att göra med en månadskostnad för blancolånen som uppgår till 17 236 kr. Det är inga kaffepengar men i alla fall hanterbart under ett år, som dock blir ganska magert med utsvävningar. Å andra sidan ska vi inte göra något annat än att träna och snåla!

Till detta kommer kostnaden för de faktiska bolånen som landar på 6891 kr där ungefär 3500 kr avser amortering.

För att summera så kommer vi under 2019 att amortera ca. 20 000 kr varje månad med en tillkommande räntekostnad på ungefär 4000 kr. Totalt ut på lån: 24 127 kr

Total kostnad för lån under 2019: 289 524 kr :O

Tänk vad mycket som kommer kunna sparas under 2020 när vi har tagit oss igenom detta stålbad!




Uppföljning kommer i februari! :)




// Hon & Han

"Man sparar ju så mycket tid..."

Att vara lite händig känns som en dygd som allt mer faller i glömska. På min arbetsplats förvånas jag titt som tätt över kollegor som tar hjälp för allt från att städa upp sin egen skit, till att bygga ihop IKEA-möblerna till att skifta däck på bilen.


Förutom det uppenbara problemet med att varje sådan lejningkostar pengar så leder det i slutändan till att #INGENKANGÖRANÅGONTINGSJÄLV . Folk betalar hundratals kronor om året för att ha sina vinter/sommardäck förvarade på något jävla däckhotell och sedan har de inte ens 20 minuter över för att skifta däck själva. Men det kanske inte ens handlar om att man inte kan. Det kanske handlar om att man inte vill?


Är Svensson så rädd för att smutsa ner sig? Det skulle kunna förklara en hel del. Den gemensamma nämnaren för många av aktiviteterna som folk hellre betalar för än gör själva är att man kan råka smutsa ner sig. Vinterdäck är inte rena efter en säsongs bruk givetvis. Du kan faktiskt få lite träflis på dig när du bygger din högblanka jävla TV-bänk från IKEA. Och om du skulle städa ditt badrum och rensa vattenlåset i ditt handfat själv så skulle du faktiskt behöva känna hur din skit luktar efter en månad i fuktig miljö.


Många arga (kränkta?) män (kvinnor?) talar om den så kallade fjollifieringen av den svenska mannen. Jag skulle vilja hävda att det snarare handlar om en nationell epidemi av lathet och bekvämlighet som vare sig begränsas av kön eller livsåskådning. Ett av utfallen är att de skitiga sakerna hellre hanteras av någon som "ju har betalt för det" så att Svensson inte behöver lyfta blicken ifrån den skärm som de för tillfället sitter begravda i.


Jag har ingen lösning, för den lösningen kräver att själva öppnar ögonen, reser sig ur sin nersuttna soffa och inser vad som håller på att hända. Jag kan bara sitta här en fredagmorgon och spy galla över fenomenet som sådant.


Usch och tvi!


/Han